Состав кулинарного рецепта с фотографиями:
Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления салата с кальмарами:
Яйца отвариваем (5 минут после закипания), чистим от скорлупы.
Сливаем масло у кальмаров. Если кальмары порезаны крупно, то нарезаем их более тонкой соломкой.
Яблоки и авокадо (1/2) тщательно промываем водой, срезаем кожицу, нарезаем тонкими пластинками, поливаем соком лимона. При покупке авокадо надо обратить внимание на то, чтобы его кожура была чистой, неповрежденной, без темных пятен и трещин (пятна и трещины - признаки перезрелости). При нажатии пальцем плод должен поддаваться легкому надавливанию. Если авокадо твердый, его необходимо положить на 2-3 дня на "дозревание", не в холодильник.
На блюдо выкладываем листья салата, сверху - авокадо.
Следующий слой - кальмары.
Далее - яблоки.
Перепелиные яйца разрезаем вдоль пополам, выкладываем на яблоки.
Сверху салат посыпаем зеленым луком, поливаем оливковым маслом, слегка солим.
Украшаем салат петрушкой.
Приятного аппетита.
