Рецепт - стифадо из кролика
Рецепт "Стифадо из кролика"
Плюс еще потребуется:
- тостовый хлеб
- укроп
- картофель на гарнир.
А вот продукты:
- Кролика моем, обсушиваем, обваляем в муке.
- Разогреваем масло и обжариваем кролика по 3 минуты с каждой стороны. Отставить в другую посуду. СОхранять теплым.
- B сковороду, где жарили кролика, добавляем давленый чеснок, добавляем вино и выпариваем наполовину.
- Добавляем сливки, горчицу. Огонь средний, готовим до 10 минут. послеэтого переливаем к кролику.
- Делаем маленький огонь, накрываем крышкой и тушим 1 час или даже больше.
- За 15 минут до готовности добавьте в кастрюлю тимьян и розмарин.
-А пока все готовится, разогреем духовку, возьмем картошку и забабахаем надрезы, не доходя около сантиметра до конца. С интервалом около 5 мм. Противень выстилаем фольгой, смазываем картофель маслом и запекаем около получаса.
- Отдельно пожарить гренки и нарубить укропа, мелко и нещадно.
- Все, готово. Оформляем тарелку абы как. Запиваем абы чем.
Всем спасибо. Будьте здоровы
Это был Брахман из Одессы.
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из кролика, зайца
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из кролика, зайца
