Биточки из кальмаров - рецепт.
Паприка молотая сл.
Масло раст.
Как приготовить
Кальмары разморозить. Слегка ошпарить кипятком и снять с тушек кожу.
Разрезать тушки вдоль, удалить хорду, внутренности и пленку. Хорошенько промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусками.
Хлеб замочить в воде, предварительно срезав корки.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до прозрачности на растительном масле. Дать луку остыть.
Поместить нарезанных кальмаров в чашу блендера вместе с отжатым хлебом, чесноком и луком. Измельчить до однородности.
Добвать в фарш желток, соль, перцы и тщательно перемешать.
Разогреть сковороду с растительным масло и влажными руками сформировать биточки.
Обжарить до золотистой корочки с двух сторон.
Довести до готовности в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течении 7-10 мин.
Подавать с отварным рисом или картофелем в молоке.
