Жюльен из кальмаров с сыром
Жюльен – блюдо нежное, сочное, ароматное и праздничное! Это замечательное вкусное блюдо по - настоящему, несомненно, принесет изысканность вашему застолью! Жюльен можно смело подавать к любому торжеству, будь то Новый год или просто День рождения.
Если вы соберетесь приготовить жюльен к ближайшим праздникам, обязательно запаситесь грибами и сыром. Очень часто в грибной жюльен добавляют кусочки куриного мяса. Сегодня предлагаю рецепт этого удивительного блюда с кальмарами, которое понравится в первую очередь любителям морепродуктов. Это необычное блюдо — совершенный кулинарный шедевр! Жюльен из кальмаров прост в приготовлении, но вот насыщенный вкус, аппетитность и аромат придется по душе многим.
На стол жюльен принято подавать в тех же формочках, в которых и запекают в духовке. Лучше всего для этих целей подходят специальные кокотницы или небольшие глиняные горшочки. Однако для подачи жюльена можно использовать и некоторые небольшие изделия из теста – круглые пресные булочки или слоеные корзиночки. В любом случае, маленькие порции нежного кушанья будут отличным началом любого торжественного застолья!
Что бы вкусно и красиво накормить близких, не обязательно часами простаивать у плиты! Такие несложные блюда могут украсит любой стол! А вам представится возможность уделить драгоценное время себе и любимым! Веселых праздников!
Кальмары 500 г. Лук репчатый 1 шт. Лук порей 1 шт. Шампиньоны 8- 10 шт. Сыр твердых сортов 70- 100 г. Сметана 350 г. Растительное масло Соль Перец молотый Сушеные травы по вкусу
- Кальмары залейте на 30 секунд кипятком, затем сразу же ледяной, очистите, нарежьте соломкой.
- Лук очистите, нарежьте полукольцами.
- Шампиньоны протрите влажной салфеткой, нарежьте соломкой.
- На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук с грибами на небольшом огне в течение 10 минут помешивая.
- Затем добавьте кальмары, быстро обжарьте 2-3 минуты.
- Залейте сметаной, посолите, поперчите, добавьте травы, доведите до кипения, огонь убавьте, тушите до легкого загустения.
- Смесь переложите в формочки, и посыпьте тертым сыром.
- Поместите в разогретую духовку на 20 минут до расплавления и зарумянивания сыра.
- Подавайте жульен с кальмарами украсив зеленью
Пожалуй, это один из самых интересных новогодних рецептов.
Добавить в свою "Кулинарную книгу" ' rel='nofollow'>Добавить в свою "Кулинарную книгу"
